Trải nghiệm các công đoạn nấu rượu Mẫu Sơn với người dân bản địa
Rượu Mẫu Sơn tại Lạng Sơn được coi là thứ tinh hoa thảo dược của người Dao sinh sống trên đỉnh núi Mẫu Sơn, chúng ta hãy cùng trải nghiệm các công đoạn nấu thành thức rượu đặc biệt này với chính sự hướng dẫn từ người dân bản địa. “Mẫu Sơn rừng thắm hoa đào Non cao tuyết trắng núi vờn mây bay Hương rừng men lá đắm say Cảnh tiên như vẽ ngất ngây lòng người”. Nguyên liệu chính để chưng cất thành rượu Mẫu Sơn nổi tiếng khắp vùng chính là từ gạo địa phương, trồng nơi đất đồi gió núi và nước suối, lấy từ suối chảy trong lòng núi ra có độ cao so với mực nước biển là hơn 1000 m, Hương vị đặc biệt, không phai lẫn với các loại rượu khác. Thức men này bà con pha tạo từ 30 loại cây rừng khác nhau… những loại cây theo bài thuốc lá của người Dao có tác dụng chữa lành vết thương, chữa đau thấp khớp đau lưng, cảm phong hàn….Đây là bí quyết riêng, chỉ người Dao mới biết cách phối hợp và pha đủ liều lượng. Men lá phải ủ ít nhất 15 ngày, thức men càng trắng càng phồng thì mới càng tốt ...